是這個都不會 :
我们家是标准的「胖子家族」，我本身就是林佳静老师口中的「瘦子老了变胖子」，老婆则是体重标准、体脂爆表的「瘦胖子」，儿子从小就是胖嘟嘟。我56岁179公分，最胖时101公斤，内脏脂肪高达15，有著大大的啤酒肚，朋友常笑说，看到肚子就知道是我来了。在遵循林佳静老师「4321黄金餐盘」饮食原则的7个月後，我总共瘦了25公斤，目前76公斤，体脂率22％。我老婆今年57岁158公分，最胖时47.3公斤，体脂率30％；目前44公斤，体脂率27％。我儿子则是186公分，最胖的颠峰期是133公斤，才7个月就减掉34公斤，目前99公斤，体脂率29％。全家人在7个月内总共瘦了62.3公斤！
如此辉煌的瘦身战绩，全起因於无论用什麽减重方法，却一直瘦不了的儿子。有一天，他在网路上搜寻发现林佳静老师提倡的「4321黄金餐盘」饮食原则，并拿著老师的菜单请我准备三餐，看到儿子有减肥动力，身为爸爸的我在开心之馀，陪著他一起进行「4321黄金餐盘」饮食法！
一开始体重下降的速度比较慢，於是，我重复研读佳静老师的书，经过一次又一次的试炼，终於找到「终极减肥餐」的秘诀，并把它称之为「回春餐」！其实答案就在「营养素」—每餐食材种类越多元，营养素也就越丰富，使得身体机能运转越顺畅！大家相信吗？我们家一餐就可以吃到将近40几种的食材！
朋友常问我，准备食材会不会很麻烦？其实一点也不会！平日多买些青菜，把不同青菜分为三餐份，一餐包含2种以上的深绿、深黄和深红色的蔬菜；家里常备全根茎类（薏仁、地瓜、栗子、山药、芋头、莲藕等）或是用十二谷米取代白饭，此外，还有蛋、奶、鱼、肉、豆干、毛豆等蛋白质食物来源，再加上一份拳头大的水果；三餐这样吃，不需要多做运动，我们都瘦得很成功！
由於我退休後到保全公司任职，因值夜班的关系，而养成吃消夜的习惯，甚至一天要吃上7、8餐才能满足，但自从我执行「4321黄金餐盘」饮食原则後，每每有同事拿著食物诱惑我时，我竟然对零食、消夜通通无感，也不会有饿的感觉！更令人 讶的是，我的体力、精神都比以前好很多！
过去，我们家买鸡精是以箱计算，我和儿子每天都要喝上好几瓶来增强体力，但现在完全不需要，甚至儿子休假在家熬夜打电动，精神依然不错（当然这是不好示范）。由此可佐证林佳静老师所说的。
「4321黄金餐盘」是透过摄取正确均衡的食材，来启动身体这个化学工万，调整体内的多种机制，让我们回复年轻、有活力！现在的我不在乎体重，而是关注体脂率和新陈代谢率，我给自己设定的目标是要达到老师书里说的，新陈代谢率大於24=不复胖、年轻的体质。
这次，很荣幸可以帮佳静老师的新书《顶尖营养师教你吃出瘦子体质》写见证序。起初，我只想把自家实验「4321黄金餐盘」饮食原则的过程和效果让佳静老师知道，没想到她正撰写新书，於是我就将全家人「变身」的资料整理一遍，发现过去苦缠好几十年的赘肉，老师的方法竟让在几个月内全都歼灭了！
我常说老师是小龙女，她收留了我们这些到处苦寻减肥方法的人，并教会我们一套终生「瘦」用的武功，不用一颗减肥药，就能安全健康的减肥成功！
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