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枸杞营养价值丰富，还有护眼保肝的功效，再加上枸杞性质温和，让枸杞成为许多人心中平价养生的首选，更被冠上「中药红宝石」的美名。想每天补充枸杞来强身健体？本文带你看懂枸杞茶煮法、枸杞功效有哪些，以及不 合吃枸杞的食用禁忌！枸杞功效有哪些？
枸杞的营养素相当丰富，包括维生素A、B1、B2、C、E，从食药署《食品营养成份资料库》的资讯来看，每100公克的枸杞甚至有多达201微克的β-胡萝卜素，另外枸杞还有像是叶黄素、十几种氨基酸与多醣体等成分，而枸杞除了著名的「养肝明目」功效外，在降血压、抗老化、壮阳方面也是一流∶
- 保护眼睛∶枸杞所含的维生素A、C、E、β-胡萝卜素与叶黄素，都是护眼必备的营养素，有助於保护眼睛细胞不受伤害、远 黄斑部病变、白内障等疾病。
- 保护肝脏∶枸杞的多醣体可抑制脂肪在肝细胞内沉积，同时促进肝细胞的新生，达到顾肝的效果。
- 降血压∶枸杞中的多醣体有降低血压的效果，能够预防高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。
- 抗老化∶枸杞富含多种抗氧化维生素，抗氧化能力高，可以帮助清除自由基、达到抗衰老的效果，甚至在美国农业局的实验中，枸杞的抗氧化力还打败巴西莓、蓝莓等知名抗老食材。
- 提升免疫功能∶枸杞的抗氧化力与多醣体可以提高吞噬细胞的作用，并且促进造血机能恢复，提升免疫功能。
- 壮阳∶枸杞在中医有时会被用以治疗肾虚，枸杞富含的氨基酸能够提升睾酮素含量，起到壮阳、强身健体的效果。
枸杞一天可以吃几颗？
枸杞一天可以吃几颗？中国东南大学医学教授王长松在《人体排寒手册∶《伤寒杂病论》的养生大法》一书中说明，健康成年人每天20克枸杞（约70颗）即可达到保养效果，如果想用於治疗，每天则可以吃到约30克（约100颗），但建议有疾病的患者在食用枸杞前，还是要先谘询医师或营养师的建议，才不会造成身体不 或延误就医等问题。
枸杞禁忌、副作用有哪些？5类人不建议吃
枸杞虽然性温，属於平补的中药材，但翰鸣堂中医诊所院长赖睿昕中医师曾提醒，枸杞因为有温热身体的效果，所以如果感冒发烧或肠胃不好、容易腹泻的人最好先避免。
另外像是容易面红目赤口气重的人，或是有骨盆腔发炎、前列腺炎等发炎疾病的人也不建议食用枸杞，否则很可能造成上火、让病症更严重。也因为枸杞有降血压的功效，如果是有在服药的高血压患者，也不建议服用枸杞，建议先和医师讨论，避免药效加倍。
不建议吃枸杞的5类人
- 感冒发烧、喉咙痛者。
- 容易腹泻者。
- 正在服用降血压药物的高血压患者。
- 常有面红、目赤、口气重等情形者。
- 有炎症问题者，如∶骨盆腔发炎、前列腺炎。
生理期、孕妇、哺乳可以吃枸杞吗？
有些人担心生理期、孕妇或哺乳期的女性吃枸杞会影响健康，但其实枸杞本身就是味甘性温的食材，基本上没有发炎、肠胃问题的人都可以食用，高雄市立中医医院表示，一般会建议女性在生理前、後时间补充枸杞、桂圆或红枣或四物，有助於促进循环、补血调经。
另外，中荣湾桥分院传统医学科唐佑任医师则建议孕妇在孕期前三个月，尽量必要不要服用任何药物或偏性的中药材，但像是一般的补养药材，如枸杞、生姜、生百合、红枣、山药等还是能服用，而枸杞也是哺乳期非常推荐的食材。
枸杞茶怎麽煮？两种食谱、功效一次看
枸杞除了能入菜，最常见的补充方式就是泡成茶喝，且枸杞加上不同的中药材，能够产生不同的养生效果，例如和菊花一起有明目功效，搭配红枣、黄耆则可以滋养肝肾、补气血，只要简单几步骤就能泡出养生枸杞茶！
枸杞菊花茶
富含A、C、E、β-胡萝卜素与叶黄素的枸杞对护眼很有帮助，同时搭配有明目、清热解毒、缓解疲劳效果的菊花，既能顾肝还能护眼，非常 合需要长时间使用眼睛的上班族。
材料∶枸杞一钱、菊花六朵。
做法∶
- 把菊花去蒂头及心蕊，和枸杞一起放进保温杯。
- 用滚烫的水冲泡，盖上杯盖泡5分钟即可服用。
- 该食材共可重复冲泡三次。
黄耆枸杞红枣茶
黄耆、枸杞、红枣是现代温补的人气组合，既能养肝益肾、补气血，还能充分发挥抗老化的效果，如果想在家DIY养生茶饮，一定要试试看黄耆枸杞红枣茶。
材料∶黄耆4钱、枸杞3钱、红枣3钱
做法∶
- 将黄耆、枸杞和红枣洗净。
- 放入装有约1,000cc水的锅中以中火炖煮。
- 炖煮约10至15分钟，汤色变深後即可服用。
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